乡村六月芳菲尽，唯有杨梅满枝头。纵然在他乡，每到了这个时节，很多慈溪人便开始蠢蠢欲动，满溢着对杨梅的醇醇回味和思念之情。心灵深处，总有一股声音低沉沉地叩击着，呼唤着，好像是一只散落在天涯的风筝，被那根透明的线牵扯着，逆着风也要飘回故乡的怀抱。慈溪红顺杨梅园，小孙13858303939，摘杨梅买杨梅的好地方。
忆年少时,正处缺食少粮年代,乡下孩子没有什么水果好吃,口馋得紧,杨梅便成了乡亲们最廉价最可口的食品。杨梅熟透处缺食少粮年代,乡下孩子没有什么水果好吃,口馋得紧,杨梅便成了乡亲们最廉价最可口的食品。杨梅熟透鲜红时,青壮男丁在集体的田里忙碌着,妇女和小孩则背着大小背篓、种箩成群结队赶到山上采摘杨梅。

当时我也多次和母亲及其他大人们分散到各个山头找杨梅树,欢声笑语响遍山林,惊得鸟雀扑棱棱乱飞。那山上林深树密,光线幽暗,路面湿滑。乡亲们一路用手扯着柴草,还不时摔倒,给树刺挂伤。当好不容易找到一棵结满果实的杨梅树时,我们又惊又喜,激动得大嚷大叫。因树种不同,杨梅有大有小,大的如野生荔枝,小的如野生草莓；颜色有深有浅,有淡红的,有深红的,有黑红的,偶尔还可见到白色的杨梅。黑红杨梅水分多,味道甜,乡亲们到了山上,首先选择大颗黑红的杨梅,背上背篓或圆篓爬上树枝,一个劲地从枝头上摘取最新鲜的杨梅,不停地一颗一颗地扔进嘴里,那滋味酸中透甜,甜里带酸,酸得人牙齿发软,却仍忍不住要先饱饱口福,实在吃不下去了,才拉过枝桠,将缀满青枝的杨梅一颗颗放进背篓、种箩,待肩上沉了,背篓、种箩装满了,则小心翼翼地溜下杨梅树,踮起脚跟在树下摘些杨梅叶盖上保鲜,以免阳光晒着,微雨淋着。小孩子们则把杨梅塞进书包,装满书包后,又将它们塞进口袋。口袋满了后,还要将它们塞进背心。那时,我们男孩子穿背心总将下摆夹进裤腰内,背心便成了一个大口袋。我们将大把杨梅从背心领口往里塞,越塞越多,塞得背心鼓鼓的,活像一只大青蛙。

记忆中,乡亲们在山上、地里劳作时,往往会哼上几句山歌。我记忆犹新的一首山歌是：“山歌好唱口难开/杨梅好,乡亲们在山上、地里劳作时,往往会哼上几句山歌。我记忆犹新的一首山歌是：“山歌好唱口难开/杨梅好吃树难栽/栽在高山招风摆/栽在河边水淹来”。小时候我不懂这首山歌的意思,也跟大人们哼过,现在我终于明白,为什么房前屋后有李树、桃树、梨树,唯独没有杨梅树,因为杨梅树不便人工栽种,山坡上的杨梅树都是野生的。然而, 杨梅现在已成畅销水果了,在我们慈溪横河镇,都是人工栽种的杨梅树,因其结的果实个大味甜,每到杨梅红时,大小车辆停在村口, 采购者络绎不绝,争相竞价收购杨梅。于是,全村男女老少齐上山,像采摘油茶子似的,带着箩筐和种箩,起早摸黑在山坡上忙碌着,一天下来收获可观。也有采购或旅游者往往亲自上山采摘杨梅,乡亲们在杨梅树下等着过秤、收款。这些杨梅运往城里,有的走上了水果摊和超市,有的走进了工厂,加工成糖杨梅干、杨梅罐头、杨梅饮料、果汁、蜜饯等,畅销大江南北。

每年杨梅吃不完时，我们便有很多种保存杨梅味道的做法：

冰冻杨梅——杨梅采摘后，不宜久放与冷藏。中学时代母亲为了让期末才归家的我尝到杨梅，常常会将杨梅放入冰柜中存放，这也是最为普遍的一种存放方式。炎炎夏日，来上几颗冰冻杨梅，甘甜的味道夹杂一丝冰冷的酸爽，放在嘴里同舌头迅速融合崩塌，那点难耐的酷暑也随之烟消云散了。

杨梅烧酒——而除了存入冰箱，母亲还会挑选几个广口的玻璃瓶，浸几瓶杨梅烧酒，那粒粒饱满的杨梅浸染在香气浓郁的烧酒中，透着杨梅的红润，透着玻璃的鲜亮。晚餐时分，父亲便怡然自得地从中拣出两颗杨梅放入酒中，闭眼小酌一杯，一天的疲惫顿时一扫而空了。

糖水杨梅——家中若有小孩，便可制作糖水杨梅。方法极其简易，把糖与杨梅混合放入水中煮开即可。酸甜可口，嫣红的色泽诱人极了。来上一碗，满嘴的甜蜜，老少咸宜。实为夏季消暑之绝佳饮品。